Видання про дизайн і архітектуру Dezzen написало про концепцію інтер’єру київського ресторану «100 років тому вперед». Над проєктом працювали в Balbek Bureau.
Команда розробила інтер’єр київського ресторану, який поєднує в собі традиційні українські форми, матеріали і кольори в сучасному стилі. Ресторан пропонує меню з сучасними стравами традиційної української кухні, тому команда каже, що хотіла аби дизайн приміщення слідував цій темі «створення зв’язку між історичним минулим та інноваційною сучасною Україною».
Ресторан площею 260 квадратних метрів розділений на два рівні. Їдальня, банкетний зал і бар знаходяться на цокольному поверсі, а невелика їдальня і кухня розташовані на першому поверсі, де великі вікна забезпечують багато природного світла. Стіни, підлога і меблі ресторану оброблені у світло-вохристих тонах з акцентом на червону колірну палітру, яку використовують для виготовлення традиційних українських вишиванок.
У дизайні використані натуральні матеріали, такі як дуб (для підлоги і настінних панелей), а також заспокійлива нейтральна колірна палітра, в якій поєднуються охра, сієна і сирі тони бурштинового кольору. Також в роботі використали безліч природних текстур, включаючи освітлення з корчі, зарості кущів і папороті в горщиках.
Банкетний зал зонований від основних приміщень ресторану дерев’яною перегородкою. Він використовується для приватних вечірок і майстер-класів від шеф-кухаря ресторану Євгенія Клопотенко. Банкетний зал оформлений в яскравих тонах, таких як обпалена сієна. Колекція антикварних предметів домашнього вжитку виставлена на стіні з дерев’яної черепиці, яка була врятована під час знесення старого місцевого будинку.
«Тема дизайну відображає основну мету роботи ресторану — просування української традиційної кухні через сучасний і креативний підхід до прийому їжі», — пояснила команда дизайнерів. «Казковий ліс» став темою дизайну інтер’єру за участю рослин, які є рідними для України — папороть, очерет, колосся пшениці».
Усі зображення: www.dezeen.com Фотограф: Євгеній Авраменко.
Раніше Telegraf.Design розповідав про те, що англійське онлайн-видання It’s Nice That написало про київську студію Jugoceania.